Trio découverte – Cuisine moléculaire

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Comment ça marche?

L'avis de l'équipe

Cet trio de cuisine moléculaire est l'idéal pour un grand gastronome de votre entourage! En plus de pouvoir en apprendre davantage sur la cuisine moléculaire, ce coffret découverte comprend un ensemble de cocktail moléculaire et un ensemble de stylisme culinaire.

Le Cocktail R-EVOLUTION permettra de fabriquer les cocktails les plus orignaux qui soient en utilisant plusieurs techniques! L'ensemble de stylisme culinaire comprend des accessoires pratiques pour la mise en forme des créations culinaires

Description de l'idée cadeau

L'ensemble Cuisine R-EVOLUTION comprend : 

• 5 sachets / net 10g - Agar-Agar
• 5 sachets / net 25g - Lactate de Calcium
• 5 sachets / net 10g - Alginate de Sodium
• 5 sachets / net 10g - Lécithine de Soja
• 3 pipettes
• 1 cuillère percée
• 1 cuillère à mesurer
• 1 seringue alimentaire
• 2 tubes en silicone
• 1 moule en silicone
• livre de recettes et d'introduction

L'ensemble Cocktail R-EVOLUTION comprend : 

• 5 sachets / net 25g - Lactate de Calcium
• 5 sachets / net 10g - Alginate de Sodium
• 5 sachets / net 5g - Gomme Xanthane
• 5 sachets / net 10g - Lécithine de Soja
• 3 pipettes
• 1 cuillère percée
• 1 mousseur électrique
• 1 moule en silicone
• livre de recettes et d'introduction

L'ensemble Food Styling comprend : 

• Pinces de précision pour retirer et remplacer des éléments
• Un vaporisateur d'huile pour garnir et embellir vos assiettes
• Une seringue alimentaire pour créer de fines gouttes et injecter
• Un scalpel pour couper des éléments avec précision et faire des incisions
• Des ciseaux fins pour couper délicatement les aliments
• Des spatules pour tenir et étaler

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