Ce kit de fabrication de tofu maison est parfait pour les gens qui préfèrent cuisiner de A à Z ce qu'ils mangent. L'ensemble complet permet de faire un tofu maison sain et délicieux et ce, à plusieurs reprises. Vous y trouverez une bouteille de Nigari (un coagulant naturel pour le lait de soya), une presse à tofu en bambou, un coton fromage ainsi que des fèves de soya biologiques. Il suffit de suivre les étapes afin d'obtenir un beau tofu fait maison avec amour.
En fabriquant le lait de soya (à l'aide des fèves de soya), il suffit de 2 cuillères à thé de Nigari pour 8 tasses de lait de soya. Le Nigari pourra donc servir pour d'autres occasions, il suffira d'acheter à nouveau des fèves de soya dans un commerce.
Le Nigari est fabriqué ici-même au Québec, inspiré par la tradition japonaise. C'est un beau produit de l'entreprise québécoise Alcyon.
Bref, ce kit de fabrication de tofu maison est un beau cadeau à offrir à quelqu'un qui aime la cuisine végétarienne ou quelqu'un qui aimerait davantage cuisiner avec du tofu.
Alcyon est le premier sel de mer naturel pour une expérience gastronomique de qualité supérieure produit à la main aux Îles-de-la-Madeleine.
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