La purée d'ail noir est un beau produit du terroir québécois à découvrir. L'entreprise La terre du 9 se spécialise dans les produits à l'ail noir, ici-même au Québec. Cette purée d'ail noir se met un peu partout et ajouter une belle touche umami à tous les plats. L'ail noir possède une saveur torréfiée, sucrée avec des notes de balsamiques. On est loin du goût prononcé et fort de l'ail blanc traditionnel.
Bref, c'est un magnifique produit à découvrir!
Disponible chez Racines boréales.
Racines boréales permet aux chef.fe.s amateur.e.s et professionnel.le.s d'élever leur cuisine au parallèle supérieur grâce aux saveurs du Nord.
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