Sauce poisson du Québec (Nuoc mam)

L'avis de l'équipe

Essayez la toute première sauce poisson (Nuoc mam) produite ici-même au Québec à partir d'ingrédients québécois (capelan du Québec). Cette sauce vietnamienne est fabriquée à partir de poissons, de sel et d'eau. Elle permet d'ajouter une belle touche umami et salé en cuisine.

La sauce poisson ajoute une belle profondeur à tous les plats. Elle est délicieuse dans tous les plats vietnamiens, mais pensez l'utiliser au-delà de la cuisine asiatique!

C'est la sauce idéale pour réaliser un Nuoc Cham, une sauce populaire et si bonne dans laquelle vous pouvez tremper des rouleaux de printemps, des côtelettes de porc, un bol de nouilles de riz, des crêpes vietnamiennes (Banh Xeo) et plus encore.

Cette belle sauce poisson est disponible chez Racines Boréales.

Détails sur cette sauce poisson

• Ingrédients : Capelan du Québec, eau, sel (importé)
• Accords pour la cuisine : Oeuf, tomates, fromage, crème, porc, riz, chou, concombres, oignons, ail, crevettes, arachides, lait de coco, lime, piment, coriandre, gingembre et plus encore
• À incorporer dans vos sautés de nouilles et/ou de riz
• Vous pouvez remplacer la sauce Worcestershire dans vos recettes par cette version de Nuoc Mam québécoise. Les deux sont fabriquées à partir de poissons.
• Pensez réduire la quantité de sel dans vos recettes lorsque vous incorporez le Nuoc Mam.
• Fabriqué au Québec
• Origine de la sauce Nuoc Mam : Vietnam

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Racines boréales

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